自由が丘



さて本日は、色んな物の買付ツアー♪

自由が丘。

初めて来る街は、ワクワクする^ ^

植物を扱う雑貨屋さんもたくさんあって、雰囲気がとても良い。



フレンチスタイルの、有名な雑貨屋さんも♪

外観からして、入る勇気は出ず…笑



庭があったら、こんなのも良いなぁ…

とか考えたり、楽しい時間。



そして目的地の、

Maison IENAに到着。



ここに来た目的は、

パリで出会った仲間が働く、花屋があるから^ ^



パリ在住の日本人フローリスト

濱村 純さんがプロデュースする、

Junnetteさん。



外観も内装も、全てがオシャレな館内、入ってすぐのところにあります♪



あっ、いたいた♪

続きは後ほど…!



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松田吉央
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ボンジョルノ♪



今日のディナーは、イタリアン♪

お花仲間の、Nobueさん&Mayumiさんと滅多に叶わないメンバーで楽しい夕食^ ^



ここのお店は、食材を見ながら調理法を相談しながら決めていくスタイル!

たくさん並んだ魚貝類にテンションMAX!

生ポルチーニにも興奮!



色んな形状のパスタ達。



まずはカルパッチョから♪

今が旬のサンマと牡丹海老!

ピンクペッパーのカリッとした食感と風味が絶妙なアクセントに。



続いて生牡蠣!

うーん、たまりませんな♪

生牡蠣初挑戦のMayumiさん!

「美味しい!今まで食べなかった事が悔やまれる。」

との事で、見てるこちらまで幸せな気分に♪



ムール貝と、うちわ海老?

フォルムが可愛いすぎる!

そしてお味は絶品!

うちわ海老…

今までの人生、甲殻類ランキング1位です^ ^



ホウボウのアクアパッツァ!

良いお出汁のスープが最高!



芸術的なホタテ貝♪

あっ!

ポルチーニのグリルを撮り忘れた!

これまた絶品でした…(。-_-。)



デザートは、アーモンドとラムレーズンのアイスと、ピスタチオのジェラートをシェア^ ^

ピスタチオ最高~!!



エスプレッソで〆て、至福の時間が終了しました♪

スパークリングワインに始まり、ボトルで頂いた白ワインもとても美味しかったです^ ^



ご一緒した皆さん、ありがとうございました!

お店は、

Bogamari Cucina Marinara

ボガマリ・クチーナ・マリナーラ

人気店につき、予約されてから行く事をお勧め致します^ ^


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初!世田谷花き



早朝4時過ぎに出発し、初の世田谷花きに!

日曜のイベントに向けて、いざ出陣!

デモンストレーションのイメージは頭にあったのですが、毎度の事ながら…

イメージとは正反対の花を選び、デモのテーマは急遽、『mon petit jardin .』に決定…笑。

『mon petit jardin .』

私の小さな庭。

自分にとってこのテーマは、思入れもあり、ほろ苦い思い出もあります…

しかし、今回は思い切り表現できると思います^ ^



アジサイの名産地、青木園芸さん。

青山さんご本人が販売されていて、思わぬ所でお会いできました^ ^

写真とは違う品種ですが、飛び切り美人なアジサイを2種GET!

蕾もたくさん付いたバラもGET!

よっしゃー!!最高の出逢い!!



とんでもなくデカイ、紅葉したドウダンを横目に積み込み完了!

美味しいと噂のフィッシュサンドを購入して、アトリエへ!

アトリエに戻ると、Le bosquetのまゆみさんが、あっという間にホットサンドにしてくれました♪

とても美味しいホットサンドと、カフェで朝食♪

さぁ、水揚げしよう♪



仕入れに連れて行ってくださり、アトリエも貸してくださっている、RAFFINEE -les fleurs-の幸恵さん。

そして、まゆみさん&ともみさん。

最強チームのサポートで、日曜のイベントが開催できます!

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森の散歩道



折り重なる無数の葉、

空を背景に眺めると…

レースのような繊細な美しさ。

日曜日はいよいよ、東京châteauデコイベント!

明日の早朝仕入れに向けて、本日より東京に♪

ゆったりした午後は、新宿御苑をゆったり見学。

まさに森の中を歩いてるような景色に癒された♪



苔生した、樹齢100年以上の老木が多数見受けられた。

光の射し方や、見る角度で、全く違う表情に。



色んな樹木。

樹皮、葉の形、葉脈…

みんなそれぞれの良さがある♪



枝の伸ばし方も様々。

横にどんどん広がっていく木。

てっぺんを競い合うように高く伸びる木。



とにかく森に入ると、小さな発見がたくさんあって面白い。



紅葉にはまだ少し早いけど、鮮やかな緑にも癒された^ ^



茶の花も咲いてた。

今度は、お弁当持ってピクニックに来たいなぁ♪


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偶然の…



先日のレッスンで仕入れたダリア。

エオナG

Gってなんだろう…

大抵は、ガーデンとかグリーンの省略だったりするけれど…

このお花は、エオナGらしい。



名前は置いておいて、なんとも美しい姿に惹かれて購入。

長いお付き合いになる、M様のレッスン用。

数年前、神戸で開講してたレッスンに来てくださっていたM様。

その後、京都に引越されて、京都レッスンにて偶然の再会。



優しいピンクに、秋の葉物とグラミネが良いアクセントに。

M様らしい、優しくも凛とした美しい仕上がりに。

こうして独立後も、遠くから駆けつけて下さる事が、とても嬉しいです。



ラッピングすると、なかなかのボリュームに♪

やはりダリアの華やかさは素晴らしい。

M様、いつもありがとうございます!



最後の写真は、café ARUBAの常連様からのご注文ブーケ^ ^

かよさん、いつもありがとうございます♪


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blanc



昨日の、

Y-igrek-Fleuriste pop-up store

最短記録での、完売閉店となりました。

ご来店くださった皆さん、ありがとうございました!

夕方以降に来ようと思ってた皆様、ごめんなさい^^;

さて昨日入荷した、美人達をご披露しておきます。



ダリア カマクラ

カラー グリーンゴッデス



チョコレートみたいな色。

銅葉と白のコントラストは、グンと大人っぽい印象に。

深ーい、ボルドーがかった銅葉。



バラ コットンカップ

ユーカリ ポポルスベリー



blanc×vert(白×緑)

爽やかで洗練された印象

blanc×chocolat(白×チョコレート)

大人っぽい高貴な印象

色の感じ方や表現は人様々…

奥が深くて面白い。



グラミネ レッドフォックス

南京ハゼ



落葉も美しい、南京ハゼ。

葉の形も、とても可愛い。



グレイッシュな針葉樹 ブルーアイス

足元の落とした葉を集めて…

乾燥させて、何か作ろうっと♪



冬の足音がすぐそこに…

昔はそうでもなかったが、今は冬も好き♪

家遊びが楽しくなる、冬到来^ ^



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仕入れ日和



おはようございます!

本日も仕入れ日和♪

6時過ぎには市場に到着!

と、思いきや…

お支払い用財布を忘れてしまい、引き返し…

通常用財布の中身を見た時、小学生並の持ち合わせに悲しくなりました…笑。

次からは、支払い用財布にキャッシュカードを入れるのはやめよう…。

でも着く前に気付いて良かった。

気を取り直して、本日の市場模様を♪



季節の枝物や、実付きのもの。

秋ですね~。

宝石みたいな実もたくさん♪



本日も12:00より、Y-igrek-Fleuriste pop-up store オープン♪

そして11月の開催予定は、

9日・16日・23日~25日(この3日間はリース花材のみ販売)
*最終日の25日は、17時閉店。

の予定です。

*23日~25日は、Noëlの森のリースレッスンも開催中♪
花材に限りがあるので、間もなく受付終了します。

そして、そして12月の開催予定は、

7日・21日・22日

*21日は、12:00~18:00のみ営業予定です。

の予定です。

場所:Café ARUBA
大阪市淀川区新高4-12-10-1F

*阪急宝塚線 三国駅より徒歩5分

営業時間:12:00~



pop-up storeは、いつも月曜ばかりですが、来年度は週末開催も検討中♪

「あっ、pop-up storeの日、間違っちゃった…」

と、ARUBAに来てから気付いた方…

お茶でもしながら、僕にご一報ください♪

近くにいれば駆けつけます^ ^

いなくても、パワフルオーナー瑞代さんが居てるのでご安心を♪



少しずつ、冬のお花も入荷が始まっていました。

写真を撮る間もなく、仕入れを終えたので、同行したEさんから拝借♪

Eさん、ありがとうございました!

それでは皆さん、良い一日を♪


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理想と現実…



最近みなさんから、

「何でもできるんですね~!」

という、お言葉を頂戴します^^;

決してそんな事はありません…。

なので、今日は理想の松田像を少し崩しつつ綴ります(笑)



昨日から、café ARUBAはハロウィンメニューに変わりました!

このcaféをお借りして、普段レッスンをしてる関係もあり、自称ARUBAスタッフでもあります。

オーナーの瑞代さんも、気持ち良いくらい、こき使ってくださいます…笑。

そして与えられた課題が、ハロウィンメニュー…



学生時代は飲食店で長く勤めていたのと、昔から料理は好きだったので、(自称…)料理は得意です!

瑞代さんと、あーでもない、こーでもない…と言いながら盛付け♪

今回は、キッシュ風オムレツ・カボチャサラダ・パンプキンシチューを作りましたー。

パンとミニデザート、ドリンク付きの限定プレート!

ハロウィンメニューですが、ハロウィンまであるわけではありません…笑

お早めに♪(もうないかも…^^;)



いまのところ植物は仕事にしただけあって、昔から好きです♪

料理や、お酒も好きです!

暇さえあれば、文字と戯れる文学男子です。

凝り性ですが、飽きっぽく、常に変化を求めています。

ちなみに掃除は嫌いです。

「お部屋も素敵なんでしょうね」

いえ、散らかってますが、自分だけにわかる配置があります(笑)

家具は、統一感を考えなかったため、バラバラです。

ごちゃごちゃしてますが、気に入ってます。

アトリエスペースは、こだわりが詰まっています♪

ただし…物が増えて、作業スペースがありません(笑)



良すぎるイメージを持って頂いてる方は、現実は大した事ないんですが、良いイメージを拡散してください♪

元々そんなに良いイメージを持っていない友人達…、意外と好青年キャラらしいので、黙ってなさい(笑)


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変態の集い



タイトルだけ読んで、誤解されそうだけど…笑。

昨日は早朝より仕事をして、午後~は京都生花さんへ。

『第8回全国花卉業界若手会』という花業界の交流会に参加してきました。

毎年、開催場所が違うこの会。

今年は京都という事でやっと参加できました♪

そしてメインイベントであるリアル変態カップ…

*こちらを読んで頂くのが一番わかりやすいです↓↓



ネーミングはこんなんですが、全国一の変態を決める大会…ではありません(笑)

いつもは出荷されない規格の植物や、珍しい花など、全国より集められた個性的な植物たち。

これまた全国の精鋭フローリスト達による、10分で花活けを競うバトル!



実は今回、選手エントリーをする予定だったのです…

しかし今回は、仕事が間に合うかわからない状況だったので、観戦&応援チームに♪

出ないで良かった…

と思う、精鋭フローリストの皆さん達でした。



写真では伝わりにくいのが残念ですが、かなり白熱したバトルに!!



トーナメント形式で、4名ずつが花活け。



もはや花器とはなんぞや…笑

台車や、人間までもが器になるんです!



優勝した、女性フローリストの作品は、まさに変態カップに相応しい作品…



生産者さんや、市場の方…

次々と脱がされ、器と化す…

こちらのお写真が、決勝戦の優勝作品です。

まさに圧巻。



優勝は、北海道の女性フローリスト!

優勝者が発表された時、

場内からは、

「変態~!!」

と、祝いの叫びが飛び交っていました。

この短時間に、こんなに変態という言葉を聞いたのは人生初…笑

ちなみに変態カップ以外に、キチンとした展示会も開催されてます^^;



全国より集められたお花。

新しい品種の勉強にもなります。



この後ホテルに移動し、懇親会へ♪

たくさんの花業界の方々とお話でき、良い出会いにも感謝です。

来年はコラボイベントや、産地や品目に特化した何かができそうです。

いつもお世話になっている、市場や生産者の方々。

今回新しく出会った皆様。

ありがとうございました!


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妄想トリップ



ウニの前菜・キャビアたっぷりのタルタル・メインの肉料理・黒ごまのブラマンジェ・そしてモンブラン…

朝起きると、パリから届いていた写真…

Le Sot l’y Laisse ル・ソリレス

僕が毎日でも行きたいと思ったレストラン。

特に最近は、ウニとタルタルが気になって仕事も手に付かない…笑

追い討ちをかけるように、皆さんから届く写真…

そうだ、妄想トリップしよう!

うん、そうしよう!

*あ、念のため…「お仕事ちゃんとしてまーす!笑」



お料理もさる事ながら、シェフを始め、マダムの暁子さん、スタッフのみなさん…ホントにアットホームで居心地抜群のレストラン。

先日の滞在時は、二回しか行けなかった事が悔やまれます。



気になるメニューは、ソリレス研究家でもある百合香さんに、旬の時期を教えてもらってます。

そしてその時期に合わせて、来年の渡仏時期の参考に…♪

来年は、秋は確定!

花と同じで、旬のもの。

行った時にお目当てのメニューが無くても焦りません^ ^

それはそれで、未知の出会いに感動するはず♪



次回行く時は、シェフから必須課題も出されてます…

美女同行…



来年、『花とソリレスに溺れようツアー』開催したい…。

あっ、ツアーなのに各自手配の現地集合の予定です…笑

決してハードルを上げたわけではないのですが…

ご一緒してくださる美女募集!!

レストランの詳細はこちら↓↓

Le Sot l’y Laisse

住所・・・70 rue Alexandre Dumas
TEL・・・01 40 09 79 20
メトロ・・・「Alexandre Dumas」2番線


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