人生初のパン作り♡



ついに先日、

人気パン教室『Coquelicot』に行ってきました!

左にいらっしゃるのが、日合先生。

右が一緒に参加した、まよちゃん。



好きなものを1~3品予約できる選択式レッスン!

今回は、

◎キッシュ
◎イングリッシュマフィン
◎冷やしレモンクリームパン

をチョイス♡



こねていくと、だんだんとまとまっていく生地。

手の中で変化がわかる事が面白い。

まよちゃんはエステティシャンだけあって、

こね上手(。-_-。)

一次発酵中にカスタードクリームも制作♪



まよちゃんの生地を発酵させてる間に、

僕もこねさせてもらって実感…

パン屋さんってすごい(°_°)

もちろんお店では全てが手ごねではないけれど、

どれも大変な行程だなぁ…。



まよちゃんがクリームパンの形成中。

めちゃ上手♪



僕はマフィンの形成中。

めちゃ下手…笑。

先生は簡単にしてるけど、難しい。

自分がすると、なめらかな丸みがイマイチ…。



「見よ!!この楽しそうな表情を!」

ふざけてすみません…

こんな顔してますが、本当に楽しんでます。



マフィンの形成が終わる頃に、

キッシュが焼きあがりました♡

キッシュの行程が一切ないから、

いきなり感がハンパない…笑。



ちなみに今回は、

ベーコン・グリュイエールチーズ・そら豆!

絶品です!!



冷やしたカスタードクリームにレモンを混ぜ、

焼けて冷やしたパンに注入♪



クリームの酸味が相まって、

とーーーっても爽やか!



イングリッシュマフィンも美しく完成!!

こんなに綺麗にできるとは思ってもいませんでした…

日合先生の指導の賜物です(。-_-。)



手土産にはシャンパーニュを♡

パンを焼きながら頂くシャンパーニュは格別でした。

シャンパーニュをくださったNさん、

ありがとうございます!

ようやく空ける日がやってきましたよ♡



初体験のレッスンに感動して、

次回も予約(。-_-。)

先生と僕のコラボレッスンは8月です!

お楽しみに♪



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松田 吉央
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素敵なお二人♪



素敵なお二人がレッスンに来てくださいました♪

パリ仕込みのパン屋で修行して、パン教室を主宰されている日合先生と、

パリに年に1回は行かれる、ご友人のI様。

キラキラした方には、キラキラした方が集まるんだなぁ…(。-_-。)



お二人開催のレッスンだったので、

スタンダードバラとスプレーバラを分けっこ♪



チョコレートコスモスがアクセントになり、

可愛いながらもピリッとスパイスの効いたブーケに。



間も無く告知の、

8月のコラボ企画『パン×花 時々ワイン…』

昨日リニューアル3周年パーティーを迎えた、

『芦屋 collé』にて…開催予定!

日合先生のデモンストレーション式パン教室と、

わたくしのフラワーデモンストレーションによるテーブル装花!

ワイン片手に室内でガーデンパーティーをしませんか?



詳細発表まで、もうしばらくお待ちくださいませ!

ただいま絶賛打合せ中…(。-_-。)



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松田 吉央

珍至梅



「パリスタイルのナチュラルなコンポジションを作ってみたい。」

そう言って来てくださったN様。



大地を切り取ったような、

草花の息吹を感じるコンポジション。

美しく仕上げてくださいました。



小さな花を穂状につける、

夏の花木。

珍至梅(別名 ニワナナカマド)

バラ科の植物。



こちらはアジサイのブーケ。

ご近所さんのH様が束ねてくださいました^ ^



アジサイに珍至梅、

スモークツリー・木苺・ステルンクーゲル…♪



同じ花材でも色や枝ぶり、

生産者が変わると、色々な表情の違いがある。

さらに組合せや束ねる人によっても、十人十色…



奥が深いからこそ、面白い…。

日々新しい発見にワクワクする(。-_-。)



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松田 吉央

体験ラッシュ



今月は体験レッスンにご参加くださる方が多く、

ブーケ初体験の方々に、

花と触れ合う時間をお楽しみ頂きました♪



爽やかなレモンイエローのヒマワリ、

『レモネード』

初めてとは思えない素敵な仕上がりに^ ^



こちらはバラ、

『ジャンヌ・ダルク』

初夏らしい、組合せで^ ^



ヤマゴボウの若い花芽の先端…

躍動感があり美しい(。-_-。)



アワ・夏ハゼなどの、

夏に出回る季節のグリーン。

やっぱりグリーンをふんだんに使ったブーケが好き♡



繊細な美しさを放つ、このバラ…

見た目からは想像できないくらいすごい棘…(°_°)

まさに「綺麗な薔薇には棘がある…。」



現在レッスンの予約が取りづらくなってきております。

まずはお気軽にお問い合わせください^ ^



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誕生祭 後記…



誕生祭のときは、

たくさんのオーダーを頂き、

レッスンも同時開催♪

胡蝶蘭『初恋』も大活躍。

風に揺れるグラミネと、

フランボワジエとスカビオサの実。



お悔やみ用に、普段入荷しないリシアンサスを…。

意外にも一番人気ですぐに完売(。-_-。)



岡山のスイートピー農家、

『ファームたかお』ご夫妻からのご注文♡

爽やかなグリーンブーケ。



ベージュのバラ『カフェラテ』

大人っぽくも可愛らしい感じに。



フランボワジエの葉脈と、綻ぶバラ。

ずっと眺めていられる(。-_-。)



優しい風が吹くような、

自然体の心地よいブーケ。



マシュマロのようなバラ『スプレーウィット』

零れ落ちるように咲く可愛い品種♡



誕生祭の後も、どしどし届くプレゼント…

本当に幸せ者ですT^T

皆様、本当にありがとうございます!



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ひまわり発動!



ひまわりは真夏のイメージだけど、

実は5月頃から出荷が始まっている。

(さりげなく、ほぼ1年中手に入ったりもする…^^;)

そんなひまわりが、

イグレックでもついに入荷♪



太陽のような子達は7月まで我慢して、

こちらのショコラ色のひまわりを(。-_-。)



シックな色味に、

スモークツリーと姫水木がよく合う。

花弁を散らした種の部分がまた素敵♡



フヌイユがポイントに可愛い…

フヌイユ・ウイキョウ・フェンネル…

呼び名がたくさん(。-_-。)



オレンジにショコラ色のドレスを纏う、

うつむき加減の横顔美人さん。



岡山イベントでのランチの際、

同席だった皆さんがたまたま集ったレッスン。

そして次回も同じ日にして頂いた。

皆さんの苦戦する姿を見て、即決…。

うん、決めた(。-_-。)



Hさん、Nさん、そしてもう1人のNさん…

次回もひまわりです♡



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梅雨日和



なんとも蒸し暑い日々が続く…(°_°)

今から半袖短パンな自分…

真夏になったら、

一体どんな格好をすれば良いんだ!

と、つぶやく毎日…。



暑いときこそ、涼しげな枝物と、

梅雨を好む紫陽花を♡

アンティークアジサイ『マジックオパール』



アジサイの色とシンクロしすぎな、

ヤマゴボウの若い花芽♡



この日のレッスンは、

皆さんこちらのアジサイをご用意♪

美しいアジサイにうっとり♡



遠方から毎月レッスンに通ってくださるだけでも嬉しいのに、

なんと誕生日プレゼントでシャンパーニュを頂きましたT^T

Mさん、いつも本当にありがとうございます!



皆様のおかげで、

今日も楽しい1日を過ごせました♪

明日も良い1日を(。-_-。)



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Rose de jardin



Rose de jardin(ローズ ド ジャルダン)

庭で咲くようなガーデンローズが美しい季節。

レッスンでも美しく咲き誇っていた。



フリルの花弁が美しいバラに、

土佐水木とブルーベリーを添えて。

爽やかな組合せ♪



グラミネのアワが良い仕事をしてる(。-_-。)

あまり使わない黄色が、最近気になる…



香りの女王、イヴ ピアジェ…

こちらは土佐水木より小葉の、

日向水木を合わせて。



画質が暗くてわかりにくいけれど…

スランガ(梅花空木)の、ベルエトワール♡

中心部がプラム色で、香りの良い品種♪

花屋さんでは、

五月梅や利休梅の名前で出回る枝物。



ベルエトワールが、

スランガの中で一番好き。

今年も出会えた事に、ありがとう♡



日本のバラは素晴らしいけど、

しなやかな動きのあるバラが、もう少し増えてほしいな…^^;



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鉢のコンポジション



先日Eさんにお作り頂いた、

苗物を使ったコンポジションレッスン♪

ハーブや、涼しげなグリーンをたっぷり使用^ ^

暑さでお花が持たなくなるこの季節…

そんな真夏にオススメのレッスンです!



ちなみにこちらは、

金沢イベントでも登場予定♪

しかし、金沢の皆さんご安心を…

秘策の苗物をご用意するのでお楽しみに♡

金沢イベント…

ありがたい事に満席間近です(°_°)

お悩み中の方は、お早めに♪



レッスン生の皆さんも、

鉢のコンポジションのご希望があれば

お早めに♡



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松田 吉央

ホーム…vol.2



ヴァンソンのイベントの後は、

同ホテル1階ロビーにて、

スペシャルデモンストレーションの見学。



大きなシリンダーベースと、

3mクラスの枝物が準備されている。

こんな枝物、なかなか見た事がない。



ワクワクしながら、いよいよスタート♪

全く迷いなく生け込むヴァンソン。



場所が変わっても…

花材が変わっても…

何も変わらず、いつも通り…。



パリで毎日聴いた、ヴァンソンの鼻歌♪

大阪だろうが、イベントだろうが、関係ない…

いつもと変わらず聴こえてくる♪



こちらの写メを撮る男性は、なんと!

僕が愛してやまないレストラン、

『Le Sot l’y Laisse』のオーナーシェフ!!

たまたまお仕事で一時帰国中とのこと…。



びっくりしながら、

シェフと談笑をしている間に、

あっという間に完成した投げ入れ!



皆さんの驚きと感動に包まれる空間…。

イベントに参加するたくさんの人達に混ざって、

パリでの生活がフラッシュバックしていた。



パリで一緒に働いた日々。

ヴァンソンやシリルの花仕事。

毎日間近で見ていたあの景色。

それって凄く貴重で、かけがえのない時間だったんだなぁ…

改めて実感…。



レッスンで束ねたブーケは、

自宅を華やかに彩った。

ただただ花と向き合い、

自分が美しいと思えるものだけを作る。

最も大切な事を、改めて学んだ。



ヴァンソン、由美さん、そしてソリレスのシェフに、

「次はいつパリに来るの?」

と普通に聞かれて、普通に答えながら気づいた。

パリはもう、第2のホームなんだ…(。-_-。)



来年の夏は確定♪

それまでにも一度行きたいな♪♪

皆さん、またパリで会いましょう♪♪♪



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